Opskrifter

Snapselauget Cimbrene


"Sikre" opskrifter på kryddersnaps


Dildsnaps


Du skal bruge: 1 potte med frisk dild og 1 fl. snaps/vodka


Man plukker bladene af dilden ca. midt på stilken. Bladene overhældes med

ca. 1/2 fl. snaps evt. i et stort syltetøjsglas. Efter 4-5 dage filtreres snapsen gennem et kaffefilter. Den filtrerede snaps hældes nu tilbage på flasken til den resterende 1/2 fl. Dildsnapsen er nu drikkeklar. Kan evt. fortyndes med ekstra snaps/vodka.


Passer godt til sildebordet. Modvirker fordøjelsesproblemer og søvnløshed.


Slåensnaps


Du skal bruge: 1 syltetøjsglas med slåen og 1/2 fl. snaps/vodka


De friske (evt. frosne bær) overhældes, så de er helt dækkede med snaps. Skal herefter trække i mindst 4 måneder gerne op til 1 år, hvis tålmodigheden rækker. Efter endt trækketid, filtreres snapsen gennem et kaffefilter, så man har en slåenekstrakt. Ekstrakten skal nu fortyndes. Forholdet varierer en del, så man må prøvesmage flittigt undervejs........


Passer godt til frokosten og osten.


Hindbærsnaps


Du skal bruge: 150g Hindbær og 1/2 fl. snaps/vodka


Bærrene (kan evt. være frosne) overhældes, så de er helt dækkede med snaps. Skal herefter trække i 2-3 måneder. Efter endt trækketid, filtreres snapsen gennem et kaffefilter, så man har en hindbærekstrakt. Ekstrakten skal nu fortyndes i forholdet 1:1. Forholdet kan variere lidt, så man må prøvesmage flittigt undervejs........


Passer godt til ostebordet.


Kørvelsnaps


Du skal bruge: 1 syltetøjsglas med frisk kørvel og 1 fl. snaps/vodka


Bladene dækkes med snaps. Efter 4-6 dage filtreres snapsen gennem et kaffefilter, så man har en kørvelekstrakt. Ekstrakten skal nu fortyndes. Forholdet varierer en del, så man må prøvesmage flittigt undervejs........


Passer godt til sildebordet. Modvirker blodmangel.


Perikonsnaps


Du skal bruge: 1/2 syltetøjsglas perikonblomster og 1/2 fl. snaps/vodka


De gule blomster plukkes lige inden de springer ud. Blomsterne hældes på et glas og dækkes godt og vel med snaps/vodka. Efter godt 1 uge filtreres denne nu røde snaps gennem et kaffefilter, så man har en perikonekstrakt. Ekstrakten skal nu fortyndes. Forholdet varierer en del, så man må prøve sig lidt frem........


Passer godt til frokostbordet. Virker bl.a. mod betændelser og åreknuder.


Forkølelsesdram


Du skal bruge: 3spsk. af følgende: Røllikeblomster,. Pebermynte blade,. Hyldeblomster og 1/2 fl. snaps/vodka


De friske urter hældes på et glas, hvor de dækkes godt og vel med snaps. Efter ca. 1 uge, filtreres snapsen gennem et kaffefilter, så du får en ekstrakt. Ekstrakten skal herefter fortyndes. Forholdet varierer en del, så man må prøvesmage flittigt undervejs........


Den færdige dram indtages ved første tilløb til forkølelse eller influenza. Virker febernedsættende og sveddannende.


Copyright © All Rights Reserved.